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¿Cuáles son las Soluciones de Accesorios que garantizan la Seguridad Alimentaria?
La industria alimentaria siempre ha sido muy sensible en materia de higienización y desinfección, ya que todo el proceso de producción por el que pasan los alimentos tiene un alto riesgo de contaminación. Desde las materias primas utilizadas hasta el procesado de los alimentos, existe una gran necesidad de aplicar reglas y normas destinadas a garantizar la seguridad de los consumidores.
As empresas que comercializam produtos alimentares devem garantir o cumprimento das Normativas CE, tais como a Lei de Regulação Geral da Alimentação (CE) 178/2002. Esta lei abrange todas as fases da produção, processamento e distribuição de alimentos e ração animal. Las empresas que comercializan productos alimentarios deben garantizar el cumplimiento de la normativa comunitaria, como la Ley 178/2002 de Regulación Alimentaria General. Esta ley abarca todas las etapas de la producción, transformación y distribución de alimentos y piensos para animales.
¡Pero esta preocupación no es nueva!
En la Unión Europea, cada año mueren alrededor de 25.000 personas y se pierden 1,5 mil millones de euros en costes adicionales de atención sanitaria y pérdida de productividad, debido a la resistencia a los agentes antimicrobianos. El nivel de resistencia antimicrobiana ha aumentado a nivel mundial debido a varios factores, entre ellos las malas prácticas de higiene y las medidas insuficientes de prevención contra infecciones. Así, el sector de la industria alimentaria puede contribuir a la prevención de la salud pública mediante el uso de materiales antimicrobianos, como la Línea San de Elesa+Ganter.
Esta línea de productos fue diseñada fundamentalmente para equipos médicos y hospitalarios, pero puede marcar una gran diferencia en el sector de la industria alimentaria. Esta línea evita la reproducción de organismos bacterianos indeseables que pueden causar malos olores, decoloración, degradación y la formación de biofilm en las superficies. La línea incluye tiradores y asas con aditivos antimicrobianos (fuente de iones de plata en base inorgánica, sin antibióticos ni pesticidas) o recubiertos con un material de acabado especial para ofrecer una protección eficiente contra la propagación de bacterias.
Consciente de la importancia que tiene para las empresas de la industria alimentaria la higienización de las superficies de producción, el mercado ha ideado diversas soluciones para garantizar un alto nivel de seguridad alimentaria. Entre ellas se encuentran las siguientes líneas:
Esta línea presenta accesorios de sofisticadas formas geométricas fabricados en acero inoxidable, que evitan la acumulación de bacterias. Para garantizar la máxima seguridad, los productos se han diseñado sin bordes afilados, evitando así cualquier riesgo potencial de manipulación. Además, se adaptan a cualquier entorno gracias a su alta resistencia a la corrosión y a la temperatura. Estos productos tienen características específicas y han sido probados de acuerdo con las normas DGUV y la certificación NV 13090.
La Línea Hygienic Design de Elesa+Ganter fue diseñada con el objetivo de garantizar la seguridad de los productos y la protección del consumidor en las industrias alimentaria, tecnológica médica y farmacéutica. Gracias a sus propiedades específicas, las piezas estándar de la gama Hygienic Design pueden apoyar el proceso de producción en estas áreas sensibles y facilitar la fabricación de productos sin conservantes. Combina alta calidad de superficie, ausencia de espacios, superficies externas sin salientes y áreas de atornillado selladas. Un concepto de sellado basado en cálculos FEM garantiza una presión de contacto confiable después de la instalación.
Esta gama también implica que el tiempo y los materiales necesarios para la limpieza regular se reducen significativamente, lo que a su vez disminuye de manera considerable los costos operativos.
Esta línea incluye componentes estándar fabricados en tecnopolímero "azul señal", RAL 5005, un material adecuado para el contacto con alimentos (FDA CFR.21 y EU 10/2011), fácilmente detectables y reconocibles a simple vista gracias a la especificidad y singularidad del color, que normalmente no está presente en los entornos donde se utilizan estos componentes.
La especificidad y singularidad del color azul, naturalmente ausente en el entorno en el que se aplican estos componentes, también permite ver y detectar las partículas contaminantes.
Esta línea incluye componentes estándar con insertos de acero inoxidable AISI 303 y 304, fabricados en tecnopolímero "verde azulado", RAL 5001, un material adecuado para el contacto con alimentos (FDA CFR.21 y EU 10/2011).
El aditivo especial que contiene el material plástico permite detectar partículas de 5 mm cúbicos con un detector de metales.
Esta gama fue diseñada para las industrias de procesamiento de alimentos, química y farmacéutica, para todas las industrias con condiciones ambientales difíciles y para todas las aplicaciones donde las disposiciones legales exigen el uso de materiales resistentes a la corrosión.
La línea de productos Elesa+Ganter incluye una amplia variedad de productos especiales de acero inoxidable AISI en todos los grupos de productos. Abarca elementos estándar de acero inoxidable y elementos estándar de tecnopolímero con inserciones de metal de acero inoxidable, un material que impide la acumulación de bacterias.
Para más información, póngase en contacto con el equipo especializado de Reiman.
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