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Motores Eléctricos en Acero Inoxidable en el Sector Alimentario del Pescado
El sector del Pescado engloba todas las actividades desde la captura, procesamiento, transformación y comercialización de pescado y mariscos, para atender todas las necesidades del consumidor.
Normalmente se rige por etapas principales, que pueden variar dependiendo del tipo de producto y prácticas específicas en diferentes regiones del mundo.
- La captura puede darse de diferentes maneras, ya sea a través de la pesca comercial a gran escala o artesanal, o de la acuicultura, que es la cría de especies en ambientes controlados, como viveros o tanques.
- El procesamiento implica la limpieza, descamado, eviscerado y fileteado de los productos.
- La preservación incluye etapas como la congelación, el secado, el ahumado, la salazón y el enlatado para preservar la calidad y prolongar la vida útil de los productos.
- Un embalaje adecuado mantiene la frescura y protege contra posibles contaminaciones.
- El almacenamiento se realiza en condiciones adecuadas para preservar la calidad y la seguridad alimentaria.
- La distribución y comercialización se hace a través de redes y puntos de venta, directamente al consumidor o a superficies comerciales.
- El consumo y la gestión están cada vez más sujetos a estrictas normativas para garantizar la seguridad alimentaria, la sostenibilidad de la pesca y la preservación de los recursos marinos.
Portugal es uno de los países a nivel mundial con mayor consumo anual per cápita de pescado y mariscos.
Todas estas etapas son importantes y cada una desempeña un papel fundamental, por lo tanto, los ambientes donde algunas se realizan son generalmente húmedos y propensos a la corrosión y contaminaciones.
Por sus propiedades intrínsecas, el acero inoxidable (inox) es la principal elección para hacer frente a las rigurosas exigencias de seguridad, durabilidad, higienización y anticorrosión.
REIMAN proporciona motores eléctricos de acero inoxidable concebidos para las industrias alimentaria y de bebidas, cosmética y farmacéutica, entre otras. Estas industrias requieren un elevado nivel de higiene, seguridad y lavados frecuentes, como es el caso de la industria del Pescado.
Los motores eléctricos de acero inoxidable se utilizan en diversas máquinas y equipos relacionados con el procesado, conservación y embalaje de pescado y frutos secos, como máquinas fileteadoras, peladoras, evisceradoras, cortadoras, limpiadoras, cintas transportadoras... porque, además de estar fabricados en acero inoxidable, soportan cualquier condición crítica de funcionamiento.
Además, los motores eléctricos de acero inoxidable de REIMAN tienen la clasificación IP69K, que representa el máximo nivel de resistencia de los equipos a la intrusión de polvo y a la entrada de agua a través de chorros de alta presión y alta temperatura.
Estos motores eléctricos reducen el tiempo de inactividad, manteniendo los estándares de higiene y seguridad con menores costos operativos.
